ベル・カーサのブログ

試食付きフェア

ブログ|ベル・カーサ(福島県・福島市)
2018.5.31
6月のランチ営業につきまして
 
いつもベルカーサのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

バンケットの木村です。
 
ご好評をいただいておりますランチ営業ですが、
6月はお休みさせていただきます(;_;)
申し訳ありません。

 

 

ランチ営業再開の日程が分かり次第
ブログにてご報告させていただきます。

2018.5.29
前撮りロケ
こんにちは、写真です。

つい先日、前撮りロケに行ってきました!
数日前まで雨の予報でしたがなんとか天気ももち、
無事に撮影を終えました。

これから前撮りをお考えのお客様!
ベルカーサ内の撮影も素敵ですが、ちょっとおでかけして
ロケーション撮影はいかがでしょうか?

しかしロケ撮影というのは撮影場所が遠ければ遠いほど、天気が良ければ良いほど、
新郎新婦様のご負担は増えるもの・・・(・ω・`)
余裕をもってスケジュールをたてることをおすすめします!

夏になるとひまわり畑が大人気。
それに伴いカメラマンも引っ張りだこ(笑)



ロケーション撮影のお客様はお早めにお知らせください。

以上、写真室でした。
2018.5.28
オススメドレス Part1
衣裳部の吉田です!




今回はオススメのドレスを紹介いたします














Marry でも紹介された 



エメラルドグリーンのドレス!



これからの時期にもってこいのドレスですね






これからも吉田オススメのドレスご紹介していきますので

楽しみにいていてください!
2018.5.27
☆ プライド高きシェフパティシエ ☆
今日も八巻が熱く語らせて頂きます!
 
二枚の写真を見てあなたはこのデザートを考案したのは
女性のパティシエを想像しましたか?
それとも
男性のパティシエを想像しましたか?
 
正解は・・男性のパティシエです!
このデザートたちは随所に彼らしい男性の力強さを取り入れ作られています。
 
例えばチョコレートのミルフィーユ仕立ては
角の際立つ形に荒々しくもシックに仕上げ
タルトの部分にも木苺の酸味を入れ込み、アクセントを強調しています。
 
もう一つのデザートは、ホワイトチョコレートとレモンクリームの酸味にこだわり
メレンゲのお菓子やイチゴのチュールなど色々な触感が楽しめ
最後にストロベリーのソースをたっぷりと掛けて召し上がって頂く
夏向けのデザートです!
 
このデザートが示す通り彼の作るデザート、そしてウェディングケーキは
一皿の中で様々な味や触感、香りが一度に楽しめるデザートとなっています。
 
テーマにもありますが、プライドの高い彼は
私が「こんな感じで作ってみて」とアドバイスをすると
言われた通りの方向性ではなく
アドバイスを聞きつつも別の角度から120%の仕上がりを見せてくれるのです。
はっきり言って、いい意味で驚きです!!
 
だから!フルコースの最後の締めくくりを彼に任せるのです。
 
フレンチのフルコースの中で、最初に出てくる前菜と最後のデザートは
お客様の一番印象に残る大事なパートです。
お客様が自宅に帰った時、ふと思い出される料理はやはり
一番最後のデザートがいかに華やかで美味しいデザートだったかだと思います。
彼はこれからもっともっと自分の魅力を引き出し、みんなから憧れられる
そんなシェフパティシエになってほしいと思います。
 
これを読んで下さっているあなたは
うちのスッタッフの魅力を感じることでしょう。
 
そう!!
一人一人が個性たっぷり魅力たっぷりのスタッフたちなのです!!
だから、自信をもって料理やデザートを出せるのです。\(^o^)/
 
2018.5.26
~サムシング・フォー~
こんにちは~。
教会スタッフです☆

欧米に古くから伝わる
“サムシング・フォー”

これは
サムシング・ニュー (何か新しいもの)
サムシング・オールド(何か古いもの)
サムシング・ボロー (何か借りたもの)
サムシング・ブルー (何か青いもの)

この四つを身につけた花嫁は幸せになれるという
幸運のおまじないなのです!

今日はその中の
サムシング・ニューについて。
サムシング・ニューは真っ白な気持ちで
ふたりの歴史を作っていく♪という新生活の象徴です。
例えば・・・
新しいハンカチや下着を身に着ける・・・
新しい靴をはく・・・
新しいバッグをもつ・・・など。



みなさんは、どんな新しいものを身につけますか?
2018.5.25
会場装花
会場装花をご紹介いたします(^^)/




今回は濃いピンクのお花がメインです。




大輪のしゃくやくがとても鮮やかで素敵ですね!

しゃくやくはこの時期にしかいれられないので、
おすすめです!!

ブラウンを基調とした会場なので、
濃い色のお花をメインにすると
より華やかな会場になります!

エレガントな会場作りを考えている方はぜひ(^^♪


2018.5.24
シルバー
いつもベルカーサのブログをご覧いただき、ありがとうございます!
 
バンケットスタッフから、本日は皆様の身近にある
ナイフやフォークのお話をさせていただきます
 
コース料理などを食べる際は、
各国の貴族たちが好んで使ったということから、
銀製品を使うのが一般的とされています。
※諸説あり、毒殺予防ともいわれています。

もちろんベルカーサでも、銀製を使用しています。
 
しかし、銀製のものは時間が経つにつれて色がくすみ、
銅のような色に変色してしまいます(・_・;)
 
そこで、ベルカーサではお客様に綺麗なナイフやフォークで
お食事を召し上がっていただきたい
という思いから、
スタッフが1本1本手作業で磨き上げております!!
 
磨く前と磨いた後、全然違うんです…!!
 
 
 
※右が磨いた後のものです

見えるでしょうか・・・??
よく見ると違いが分かるかと思います(^_^;)
 
これからもお客様のために、
見えないところでも努力を重ねていきます
2018.5.22
本日も晴天
こんにちは、写真室です。

5月も気がつけば後半に突入しました。
もう少しで6月ですね。
まだ梅雨前なのに暑い暑い(・ ・;)
昨日と今日の撮影は天気にも恵まれました☀
新郎新婦様には暑い中ご協力いただきありがとうございました!



風が吹くと涼しかったりするので水分補給を怠りがちですが、
意外に汗はかいているもの。
(冬も脱水になる、と某CMでも言っていたような・・・笑)
撮影の合間には必ず水分は摂取してください(・_・`)
撮影中にお加減が悪くなった時には遠慮なくカメラマンにお申し付けください!

以上、写真室からでした。
2018.5.21
Weddingshoes


こんにちは!
ベルカーサ衣装部吉田です 





本日は Weddingshoes のご紹介をさせて頂きます


ベルヴィグループでは BENIR さんを扱っております!




色味の展開は 白 黒 シルバー 
生地は サテン レース グリッター となっております!




新郎様向けの靴も 白 茶 黒 の色味展開となっており
なんと 6センチのインヒール もついております!







BENIRのシューズBOX はサムシングブルーを使っており
記念に飾っていただきたいほど可愛らしいものとなっております!



衣装ブースには 花束を入れて 飾っておりますので
ぜひ 見つけてみて下さいね!




そして お足元ショットは忘れずに撮って頂きたいです !!!!










とっても可愛いですよね .... ♥



衣装ブースに 沢山取り揃えておりますので
是非 衣装部までご試着にいらして下さいね!









 
2018.5.20
インスタ映えっ!


はいはいどうもないっ('ω')ノ
なべちゃんブログのお時間でっす☆

いや~皆さんお待たせしましたよ。
楽しみに待ってたんでしょ?この時を(n*´ω`*n)照


最近はベル・カーサの各部署の皆様の更新を楽しみにしている
渡辺ですので、書く側 < 見る側になっておりました(*^_^*)
いろんな情報を見るのがすごく面白くて
「オラ、わくわくすっぞ!!」
(野沢さんすみませんm(_ _)m)


さてさて、最近は夏のように暑い日が多いですが、皆さま何をして
過ごしていますか??

え?海に行きたい?そうですよね~・・・


そんな時はっ!!!

ベル・カーサのプールなんていかが??(注:泳げません)
見てるだけで涼しくなりますね~




前撮りにもおすすめの時期です( *´艸`)
インスタ映え~な写真がたくさん撮れるベル・カーサへお越しください♬



以上、なべちゃんブログでした(っ・ω・)っ



2018.5.20
副料理長!!!

  • ☆ 副料理長 ☆
 
今日は、このテーマにて私、八巻が熱く語らせて頂きます。
彼は、料理長の私が言うのも何ですが、ベルカーサ1美味しい料理を作る料理人です。
 
その彼の一番の理由をはかり知るためのモノサシは
『まかない』
これが本当にウマイ!んです
 
まかないは我々料理人には欠かせない登竜門であり、修業の場でもあります。
しかし、短い時間・余り物の食材・原価の掛からない食材
などの様々な制限の中で作らなければならないのです!
 
そんな中私もそうですが、作るのが面倒臭いと思ってしまって手を抜いてしまったり
他の人に任せてしまったりする人もいます。
しかし、彼はそんな顔も見せずに、そんな制限の中
美味しいまかないをピンポイントで作り上げる事ができるのです。
 
自分たちの食べるご飯もろくに出来ない料理人が
お客様の料理をおいしく作れる訳がありません!!

これは断言できます。
 
そんな彼が何も言わずとしても
その姿勢が下の子たちには伝わっていると思います。
私達コック、パティシエは日々そんなささいな、まかないで日々鍛錬しお客様に
喜んで頂ける瞬間の為に仕事をしています。
いや、お客様に喜んで頂いて初めて仕事になるのです!
だから、彼は日々その作業が仕事になるその日の為に
何も言わずして黙々とまかないを作る姿は
料理だけではなくすべての分野で見習えるところだと思います。
 
こんな素敵な料理人達がいるベルカーサは
絶対に美味しい料理が出てくると思いませんか!?
 
そんな素敵なコックやパティシエのいるベルカーサでのお越しをお待ちしております。
 

2018.5.19
♡ガーデンセレモニー♡
こんにちは~
教会スタッフです☆

教会挙式後に新郎新婦が
参列者に向け行うセレモニーに
ブーケトス・ガータートスがあります!


ブーケトスは、みなさんご存知のように
花嫁が参列者に後ろ向きでブーケを投げるというもの。
そのブーケを受け取った未婚者が
次に花嫁になれるそうです。

そしてその男性版となるのが

ガータートス!
花婿がドレスの中からガーターを外し
それを参列者に投げ、受け取った未婚男性が
次に花婿になれるという・・・。

多くの人に幸せを分け与えようとする
二人の思いが込められたセレモニー

ほかにも、ブロッコリートスやボールトスなど
お二人の思い出にあわせて行うセレモニーもたくさんあります☆

気になったものがあったら、プランナーにご相談くださいね♪

2018.5.18
会場装花

会場装花のご紹介です!


紫色白色に、ピンクオレンジ色が入った
上品な会場装花になっています (*・・)/







ホワイトのクロスによくはえますね!!







ピンクとオレンジ色が入っているので、
可愛すぎず、上品な色合いにしたい方にもおすすめのお花です \(*‘ω‘ *)/





2018.5.17
ロゼ
いつもベルカーサのブログをご覧いただき、ありがとうございます!
 
こんにちは、バンケットの木村です


 
突然ですが、私が最近ハマっているもの……
それは、「スパークリングワイン」です。
中でも、ロゼがお気に入りなんです♡

 
スパークリングワインといえば、白のイメージが強いかもしれません。
 
ロゼは、フランス語で「バラ色」の名の通り美しいピンク色をしています。
 
白ワインは魚料理、赤ワインは肉料理に合うといわれていますが、
両方のいいところをとったような風味のロゼは、どんなお料理にも合います!!

 
そんなロゼのスパークリングワインを、ベルカーサではご披露宴はもちろん、
ウェイティングルームや挙式後のセレモニーの際にお召し上がりいただけます!

 
 

 
 
グラスを持っているだけで映え確実♡なロゼをぜひ味わってみてください
2018.5.15
ブライダルフェア
こんにちは、写真室です。

13日のブライダルフェアには多数のご来館誠にありがとうございました。
ご参加されたお客様はもうご覧になったかと思いますが・・・
模擬披露宴でのお色直しの入場はシンデレラでした✨
もちろん階段から新郎様のエスコートでの入場です♡



忠実に再現された綺麗な水色のシンデレラドレス。
ボリュームたっぷりなデザインです
2018.5.14
Disney Aurora Dress
こんにちは。衣装部でございます。

今日は、先週に引き続き


ディズニードレス


「眠れる森の美女」からオーロラ姫

の紹介をさせていただきます。



淡いピンクが可愛い、刺繍が繊細で

女性ならではかもしれませんが

ウエストラインもとても綺麗に見える

可愛くも上品なドレスになっています。



大切な一日のためにオーロラになりきって

披露宴も素敵ですよね♪


{何かの夢を一度以上見たら、それは必ず叶うって言われてるわ}


オーロラ姫名言より 笑




女性なら憧れるであろうプリンセス.....

ぜひ、ベルカーサでその夢を叶えてみませんか?


絶賛、ディズニードレス予約受付中です!!!

みなさんの夢をお聞かせください!!

以上 衣装部でした。


2018.5.13
このデザートに秘められた想い・・・

Charlotte et framboise mousse á la “Demi-tass” avec macarons
デミタス仕立てのチョコレートと木苺のムース マカロン添え

 
今日は料理長をしております八巻が、このデザートに秘められた想いについて
熱く語らせて頂きます。
このデザートは数年前に女性のパティシエによって開発されたデザートです、
そしてベルカーサのオリジナルでもあり、当グループの何店舗かの式場でも広く
採用されているスペシャリテとも呼ばれるデザートなのです!!!
 
その理由として何より
人の為に作られたデザートだからです
一見当たりまえに思うかもしれませんが、それには二つの理由があります。
一つ目は(お客様目線)
召し上がって頂くお客様がまず最初の一言が「カワイイ」の声が上がります
そして次なる行動はスマホでパシャリ!!
まさに今流行りのインスタ映えにモッテコイのデザートです。
肝心な味なんですが中は木苺と、チョコレートと、クリームの三層仕立てのムースで
仕上がっており、甘さと酸味のバランスが抜群のデザートです!!
見た目のインパクトは最高で食べても美味しい。お客様目線のデザートなのです。
二つ目は(作り手の目線)
先日パティシエが一人で作っていたので手伝ってみたところ、これが本当に
難しいのです!!一つ一つフィルムで生地を巻き付け、型にはめ込んでムースを
流し込むそれだけでも大変なのに、当然生地から全て手作りなのです。
しかし慣れた子が仕込むと一日で約300~400個も作れてしまう、まさに
魔法のようなデザートなのです!!
つまり、作り手の作業工程までしっかりと考えられたデザートです。
この様な理由からこのデザートは、食べるお客様の心我々作り手の心、この二つを考えて
作られた人の為に作られたデザートなのです。
だから長年このデザートだけは、変わることもなく、色あせる事もなく、
長年愛され続けるデザートなんだな~って、試食会などでお客様を見ていると
そう思えるようになってきました。
そして、今このブログを見て下さってるあなたはきっと、このデザートが食べたくなって
来ていることでしょう。
味だけではなく、本当の心のこもった意味のあるデザートと共に
あなたのお越しを心よりお待ちしております。
 
2018.5.12
♡セレモニー♡
こんにちは~。
教会スタッフです☆

教会挙式の演出のひとつ

~エンゲージリングカバーセレモニー~

このセレモニーは挙式の中で行われる
指輪の交換の後に新郎から改めて新婦に
婚約指輪を贈り、新婦の結婚指輪に重ねてつける事で
二人の永遠の愛と絆に蓋をする・・・といった意味があります。

こんな素敵な演出、とりいれてみてはいかがですか❤





2018.5.11
会場装花
会場装花をご紹介いたします(/・ω・)/

高砂席の後ろに手作りのアーチを設置しました!

   

葉物を多く使用していて
全体的にナチュラルな雰囲気に仕上がりました
2018.5.10
☆ランチメニュー☆
いつもベルカーサのブログをご覧いただき、ありがとうございます!
 
こんにちは、バンケットの木村です
 
 
GW明けからスタートいたしました今月のランチ営業ですが、
おかげさまで大盛況となっております!!!
ありがとうございます!!!
 
そして皆様が気になるランチメニューを大公開しちゃいます(^^♪
 
 
パスタ
 ・茄子と鶏もも肉のボロネーゼ風パスタ
 ・小イカとタケノコのタラコソースパスタ
 ・豚肩肉とオニオンフリットのクリームパスタ
 ・ホッキ貝と季節野菜の冷製パスタ
魚料理
 ・サーモンのバイヤルディー風
肉料理
 ・牛フィレ肉のエギュイット 旬菜添え トリュフソース
 ・子羊のハーブパン粉焼き マスタードソース
デザート
 ・苺とミルクのマーブルアイスクリーム
 ・はちみつレモンとマンゴーのジュレ バニラアイス添え

 
季節の野菜やフルーツをたくさん使ったメニューとなっております!

そしてこちらが1番人気タラコソースパスタです☆


 
他のメニューは頼んでからのお楽しみ♡ということで…(^^) 


☆今月の残りのランチ営業日☆
14日(月)、15日(火)、17日(木)、
21日(月)、24日(木)、31日(木)


11:00~14:30(14:00ラストオーダー)

 
皆様のお越しをお待ちしております!!
2018.5.8
どんよりお天気
こんにちは、写真室の大内です。
G.Wが開けてちょっと憂鬱・・・
そんな心情を表しているかのようなお天気ですね☁️
プール脇の天使の像も哀愁漂っていました(笑)



G.W中も稼働していたため五月病知らず☆
五月病知らずだけど、こんなお天気だとなんとなく気が滅入る今日この頃。

滅入っている間もなく、今週末はなんと!
月に一度のブライダルフェア!

今回のテーマはリゾート☀︎

どんな演出で皆様をおもてなしするのかお楽しみに♪
テーマにぴったりの天気に恵まれますように・・・
2018.5.7
Disney Cinderelladress








今日は 新作ドレスの



Disney dressy 


ご紹介致します!





5月から遂に入荷いたしました











 


 
 
シンデレラドレス


サテン生地で出来ており、あの有名なシンデレラそっくりの
デザインとなっております!!!



サイドのチュール生地にもキラキラのラメがついており
とっても可愛く 衣装部の私達も
お客様のご試着のお手伝いをするのが楽しみです!!





早速ご試着のご予約も 続々と入ってきております!




他にも 美女と野獣のベル



アリエル や ラプンツェル など



ベルヴィグループで種類を揃えております!


 来週は オーロラ姫のドレスをご紹介していきますので


お楽しみに!









以上 衣装部よりお届けしました
2018.5.6
お知らせ♡
もう5月になってしまいましたね~



暑かったり寒かったり、寒暖差が激しい日が続いていますが
体調管理には十分気をつけてくださいね(>_<)!




さてさて、本日は!!!








月に1回の超BIGイベント!!!!









ブライダルフェアのお知らせです!!!!!!









【日付】
5月13日

【時間】
模擬挙式  11:30~
模擬披露宴 12:00~


今回のテーマは
「リゾートウェディング」









テーマにちなんだ演出が盛りだくさんです(≧∇≦)




そして今回はなんと、、、、



ディズニードレス解禁!!!!!!!




こちらのブログを見ているあなただけにバラしちゃいます♡笑





なんのキャラクターのドレスかは当日のお楽しみっ!!!




ぜひ遊びに来てくださいね♪

お電話またはHPからご予約お待ちしております!


電話で予約する!!
TEL 024-536-1165


HPから予約する!!
クリック




今からどきどきわくわくです♡


以上、プランナー中嶋でした(*^-^)





2018.5.5
結婚指輪

こんにちは~
教会スタッフです☆

挙式で行われる指輪の交換♡
これはローマ時代から当時のローマ皇帝が誓いのしるしとして鉄の指輪を
用いるようにしたことが始まりと言われているようです。
相手から贈られた指輪をはめるということは、
「約束を必ず守る」ことを意味したそうです。

また、古代ギリシャでは左手薬指と心臓は繋がっていると考えられていました。
「お互いの心と心を繋ぐ」という意味で左手にリングがはめられるようになった♡
ということです。



2018.5.4
お久しぶりの・・・?

こんにちは!!
なべちゃんブログのお時間でっす('ω')ノ

皆様、GWいかがお過ごしでしょうか??
ベル・カーサは元気に営業中でございます☆

GWといえば!!!
ゴールデンなウィーーーークなわけですが…

私たちにとってはGW(頑張れ私)期間ですよね~(勝手に決めた)
とにぎわっております(笑)


さて、GWも残すところあと2日!
皆様のご来館お待ちしております(`・ω・´)ゞ




以上、なべちゃんブログでした(*^ ^*)☆


2018.5.3
恵みの雨


いつもベルカーサのブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。

本日ブログデビューとなります、4月に入社いたしましたバンケットの木村です(*^ ^*)

皆様にイベントやランチ情報はもちろん、日常のこともお伝えしていけたらと思っております!






GW後半のスタートとなった本日ですが、あいにくのお天気となりました。

しかし、新しく植え替えられたお花には恵みの雨☂となり、雨粒が輝いていました。





写真撮りの下手さに定評のある木村です……

本物はとても綺麗ですので、ベルカーサにいらっしゃる際は探してみてはいかがでしょうか。

チャペルの階段バンケットホールのガーデンにてご覧いただけます










そして、5月のランチ営業日のご連絡です。


7日(月)、8日(火)、10日(木)、14日(月)、15日(火)、17日(木)、
21日(月)、24日(木)、31日(木)


11:00~14:30(14:00ラストオーダー)



メニューはまた次の機会にご紹介させていただきます

皆様のご来館をお待ちしております!


2018.5.2
水曜日ですが
本日はGWのため、ベルカーサは元気に営業中でございます!!!


今日は、前撮りでの可愛らしいお写真をご紹介♪


名づけて、、、、


前撮りPHOTO----!!!




早速、第一弾のお写真がこちらっ!!








か、かわいすぎる。。。


新婦を困らせてしまうような、ほっこりショット♡


えーらーべーなーいーーーーー!!笑


スタッフも絶賛のこちらのお写真はお子様がいらっしゃるお2人におすすめです(≧∇≦)





第二弾も楽しみにしていてくださいね!

プランナー中嶋でした(*^-^)





2018.5.1
5月
こんにちは、写真室の大内です。

ついに5月に入りました。
まだ5月なのに夏日のようです(×_×)
吾妻山の雪ウサギもすかっり溶けてしまいました。
カメラマンも汗だくになりながら撮影しています(笑)

しかし気温が上がってきたおかげで、中庭にお花が
入って素敵なロケーションになりました。


気温が下がると、まだ肌寒い日があります。
皆様、体調管理にはお気をつけ下さい。
Copyright © 2013 BELLE CASA.All Rights Reserved.