ベル・カーサのブログ

試食付きフェア

ブログ|ベル・カーサ(福島県・福島市)
2018.5.20
インスタ映えっ!


はいはいどうもないっ('ω')ノ
なべちゃんブログのお時間でっす☆

いや~皆さんお待たせしましたよ。
楽しみに待ってたんでしょ?この時を(n*´ω`*n)照


最近はベル・カーサの各部署の皆様の更新を楽しみにしている
渡辺ですので、書く側 < 見る側になっておりました(*^_^*)
いろんな情報を見るのがすごく面白くて
「オラ、わくわくすっぞ!!」
(野沢さんすみませんm(_ _)m)


さてさて、最近は夏のように暑い日が多いですが、皆さま何をして
過ごしていますか??

え?海に行きたい?そうですよね~・・・


そんな時はっ!!!

ベル・カーサのプールなんていかが??(注:泳げません)
見てるだけで涼しくなりますね~




前撮りにもおすすめの時期です( *´艸`)
インスタ映え~な写真がたくさん撮れるベル・カーサへお越しください♬



以上、なべちゃんブログでした(っ・ω・)っ



2018.5.20
副料理長!!!

  • ☆ 副料理長 ☆
 
今日は、このテーマにて私、八巻が熱く語らせて頂きます。
彼は、料理長の私が言うのも何ですが、ベルカーサ1美味しい料理を作る料理人です。
 
その彼の一番の理由をはかり知るためのモノサシは
『まかない』
これが本当にウマイ!んです
 
まかないは我々料理人には欠かせない登竜門であり、修業の場でもあります。
しかし、短い時間・余り物の食材・原価の掛からない食材
などの様々な制限の中で作らなければならないのです!
 
そんな中私もそうですが、作るのが面倒臭いと思ってしまって手を抜いてしまったり
他の人に任せてしまったりする人もいます。
しかし、彼はそんな顔も見せずに、そんな制限の中
美味しいまかないをピンポイントで作り上げる事ができるのです。
 
自分たちの食べるご飯もろくに出来ない料理人が
お客様の料理をおいしく作れる訳がありません!!

これは断言できます。
 
そんな彼が何も言わずとしても
その姿勢が下の子たちには伝わっていると思います。
私達コック、パティシエは日々そんなささいな、まかないで日々鍛錬しお客様に
喜んで頂ける瞬間の為に仕事をしています。
いや、お客様に喜んで頂いて初めて仕事になるのです!
だから、彼は日々その作業が仕事になるその日の為に
何も言わずして黙々とまかないを作る姿は
料理だけではなくすべての分野で見習えるところだと思います。
 
こんな素敵な料理人達がいるベルカーサは
絶対に美味しい料理が出てくると思いませんか!?
 
そんな素敵なコックやパティシエのいるベルカーサでのお越しをお待ちしております。
 

2018.5.19
♡ガーデンセレモニー♡
こんにちは~
教会スタッフです☆

教会挙式後に新郎新婦が
参列者に向け行うセレモニーに
ブーケトス・ガータートスがあります!


ブーケトスは、みなさんご存知のように
花嫁が参列者に後ろ向きでブーケを投げるというもの。
そのブーケを受け取った未婚者が
次に花嫁になれるそうです。

そしてその男性版となるのが

ガータートス!
花婿がドレスの中からガーターを外し
それを参列者に投げ、受け取った未婚男性が
次に花婿になれるという・・・。

多くの人に幸せを分け与えようとする
二人の思いが込められたセレモニー

ほかにも、ブロッコリートスやボールトスなど
お二人の思い出にあわせて行うセレモニーもたくさんあります☆

気になったものがあったら、プランナーにご相談くださいね♪

2018.5.18
会場装花

会場装花のご紹介です!


紫色白色に、ピンクオレンジ色が入った
上品な会場装花になっています (*・・)/







ホワイトのクロスによくはえますね!!







ピンクとオレンジ色が入っているので、
可愛すぎず、上品な色合いにしたい方にもおすすめのお花です \(*‘ω‘ *)/





2018.5.17
ロゼ
いつもベルカーサのブログをご覧いただき、ありがとうございます!
 
こんにちは、バンケットの木村です


 
突然ですが、私が最近ハマっているもの……
それは、「スパークリングワイン」です。
中でも、ロゼがお気に入りなんです♡

 
スパークリングワインといえば、白のイメージが強いかもしれません。
 
ロゼは、フランス語で「バラ色」の名の通り美しいピンク色をしています。
 
白ワインは魚料理、赤ワインは肉料理に合うといわれていますが、
両方のいいところをとったような風味のロゼは、どんなお料理にも合います!!

 
そんなロゼのスパークリングワインを、ベルカーサではご披露宴はもちろん、
ウェイティングルームや挙式後のセレモニーの際にお召し上がりいただけます!

 
 

 
 
グラスを持っているだけで映え確実♡なロゼをぜひ味わってみてください
2018.5.15
ブライダルフェア
こんにちは、写真室です。

13日のブライダルフェアには多数のご来館誠にありがとうございました。
ご参加されたお客様はもうご覧になったかと思いますが・・・
模擬披露宴でのお色直しの入場はシンデレラでした✨
もちろん階段から新郎様のエスコートでの入場です♡



忠実に再現された綺麗な水色のシンデレラドレス。
ボリュームたっぷりなデザインです
2018.5.14
Disney Aurora Dress
こんにちは。衣装部でございます。

今日は、先週に引き続き


ディズニードレス


「眠れる森の美女」からオーロラ姫

の紹介をさせていただきます。



淡いピンクが可愛い、刺繍が繊細で

女性ならではかもしれませんが

ウエストラインもとても綺麗に見える

可愛くも上品なドレスになっています。



大切な一日のためにオーロラになりきって

披露宴も素敵ですよね♪


{何かの夢を一度以上見たら、それは必ず叶うって言われてるわ}


オーロラ姫名言より 笑




女性なら憧れるであろうプリンセス.....

ぜひ、ベルカーサでその夢を叶えてみませんか?


絶賛、ディズニードレス予約受付中です!!!

みなさんの夢をお聞かせください!!

以上 衣装部でした。


2018.5.13
このデザートに秘められた想い・・・

Charlotte et framboise mousse á la “Demi-tass” avec macarons
デミタス仕立てのチョコレートと木苺のムース マカロン添え

 
今日は料理長をしております八巻が、このデザートに秘められた想いについて
熱く語らせて頂きます。
このデザートは数年前に女性のパティシエによって開発されたデザートです、
そしてベルカーサのオリジナルでもあり、当グループの何店舗かの式場でも広く
採用されているスペシャリテとも呼ばれるデザートなのです!!!
 
その理由として何より
人の為に作られたデザートだからです
一見当たりまえに思うかもしれませんが、それには二つの理由があります。
一つ目は(お客様目線)
召し上がって頂くお客様がまず最初の一言が「カワイイ」の声が上がります
そして次なる行動はスマホでパシャリ!!
まさに今流行りのインスタ映えにモッテコイのデザートです。
肝心な味なんですが中は木苺と、チョコレートと、クリームの三層仕立てのムースで
仕上がっており、甘さと酸味のバランスが抜群のデザートです!!
見た目のインパクトは最高で食べても美味しい。お客様目線のデザートなのです。
二つ目は(作り手の目線)
先日パティシエが一人で作っていたので手伝ってみたところ、これが本当に
難しいのです!!一つ一つフィルムで生地を巻き付け、型にはめ込んでムースを
流し込むそれだけでも大変なのに、当然生地から全て手作りなのです。
しかし慣れた子が仕込むと一日で約300~400個も作れてしまう、まさに
魔法のようなデザートなのです!!
つまり、作り手の作業工程までしっかりと考えられたデザートです。
この様な理由からこのデザートは、食べるお客様の心我々作り手の心、この二つを考えて
作られた人の為に作られたデザートなのです。
だから長年このデザートだけは、変わることもなく、色あせる事もなく、
長年愛され続けるデザートなんだな~って、試食会などでお客様を見ていると
そう思えるようになってきました。
そして、今このブログを見て下さってるあなたはきっと、このデザートが食べたくなって
来ていることでしょう。
味だけではなく、本当の心のこもった意味のあるデザートと共に
あなたのお越しを心よりお待ちしております。
 
2018.5.12
♡セレモニー♡
こんにちは~。
教会スタッフです☆

教会挙式の演出のひとつ

~エンゲージリングカバーセレモニー~

このセレモニーは挙式の中で行われる
指輪の交換の後に新郎から改めて新婦に
婚約指輪を贈り、新婦の結婚指輪に重ねてつける事で
二人の永遠の愛と絆に蓋をする・・・といった意味があります。

こんな素敵な演出、とりいれてみてはいかがですか❤





2018.5.11
会場装花
会場装花をご紹介いたします(/・ω・)/

高砂席の後ろに手作りのアーチを設置しました!

   

葉物を多く使用していて
全体的にナチュラルな雰囲気に仕上がりました
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